健康は食事から

早いもので、今年も残すところ20日を切ってしまいました。
テレビ番組等も年末を思わせる番組が目に付く今日この頃。

話は変わりますが、弊社の会長はとても健康志向です。
特に健康は食事からと、自ら有機肥料を使い、無農薬で米や野菜を作っております。
米を無農薬で作ると、田植え後（5月）から8月まで何度か田んぼの中の草をとらなければなりません。これがとても重労働です。
ですので、数年前から合鴨に手伝ってもらっています。
4月に生まれたばかりの合鴨の雛を購入し、3週間程小屋で育ててから、田植えが終わって苗がしっかり根付いた頃に田んぼに放します。
そして7月いっぱい田んぼで働いてもらい、また小屋に戻します。
実はこの合鴨達は、翌年は使えません。
11月半ばまで大切に育てられた後‥‥‥‥冷凍のミートに変身します。
そして、今年も、変身した冷凍合鴨を社員全員が頂きました。
我が家では、年越しそばを鴨汁でいただきます。